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教室
レクチャーではプロの技を詳しく解説。(写真はイメージ)


カッピング
カップテストで味の違いを分析体験(写真はイメージ)

ブレンド教室.
美味しく飲むための三か条は必須です。

ドリップ体験
実際にレクチャー後、ドリップの実体験を!


ドリップ教室
プロによる細かい手ほどきで完璧な抽出を目指します

コーヒー教室
様々な抽出方法が…(写真はイメージ)


クラス風景
活気溢れる教室風景

ユニオンマップ
画像をクリックをすれば詳しい地図が出ます


極上倶楽部


匠味倶楽部

もっと美味しく飲もう!
様々な器具を使ってのコーヒー抽出編
美味しいコーヒーに必須!
ハンドドリップ&プレス式テクニックと味の違いを知る教室

一階の専門店で利用頂ける8%割引券付 3,240 円(税込)

プランのゴール
    ★ドリッパーに応じた使用テクニックで、我が家のコーヒーライフは充実
    ★しかし、ちょっとお高い器具が欲しくなって、今、家族に気を使っている
    ★結局、喫茶店経営を始めるきっかけとなったレクチャーだった。
    ★たいていの豆なら、美味しく入れる自信がある

ドリッパー
   3つ穴式でドリップ(写真はイメージ。ウェーブ式とコピルアク)

こんな方に絶対おすすめ!

    ★本格的なコーヒードリップを知りたい方
    ★ドリッパーの形状による味の違いを知りたい方。
    ★プレス式で美味しいコーヒーを楽しみたい方
    ★来客時の趣向を凝らしたおもてなしをお考えの方
    ★いろいろなバリエーションでコーヒーを楽しみたい方
    ★プロが実践する本格的なコーヒー抽出の基本を教わりたい方
    ★ドリップごとの豆の挽きかたを知りたい方

■−基本中の基本、抽出だけをしっかり身に付けるプランがお手頃価格で登場−
 自家ブレンド、焙煎、極上コーヒー飲み比べなど、「大人の教室」で開催している様々な教室で必ず実体験して頂いているハンドドリップなどの抽出の教室を部分的に抜き出し、ドリップやプレスなどを詳細に教えてもらいます。知っているつもりでも改めてプロの技を目の当たりにして目から鱗の抽出の技のみの実体験教室ですのでお求め易い代金でご参加頂けます。

■−自宅で実践。ハンドドリップが美味しい!−
 最近注目のサードウェ−ブや郊外型コーヒー専門店で味わう美味しいコーヒーが大人気です。この美味しいコーヒーに共通しているのがハンドドリップ。マシーンドリップではなく丁寧に手作業で淹れたコーヒーの違いはどこにあるのでしょうか?そんなプロのテクニックをどうやったら自分も出来るのか知りたいと思いませんか?この美味しいテクニックの基本とコツを身に付ければ、ご自宅でも簡単にもっと美味しいコーヒーを召し上がれます。

■−プロが実践するドリッパーごとの方法をご存知ですか?−
 コーヒーを美味しく飲むためには新鮮な豆、最適な挽き方、そして最も重要なのがドリップ。この3つが無限大の美味しいコーヒーを楽しむ要素です。ドリップが上手くいかなかったら台無し。そのドリップの基本はドリッパーによっても違いがあります。そのプロが実践するコツを教えてもらいましょう。

■−2種類のペーパードリップとフレンチプレスを実体験!−
 今回、実践するのは、現在世界中のトレンドとなっている三つ穴、円錐式一つ穴の2種でのペーパードリップ。ペーパードリップはクリアな味わいのコーヒーを飲むために最適な方法。それぞれ抽出穴の数や大きさによって抽出の仕方も違います。今回体験する2種の代表的なドリッパーは世界標準と言っても良いほどペーパードリップの基本中の基本。レクチャーを受けながら一番美味しい抽出を目指してください。そして、豆の味をダイレクトに楽しむフレンチプレスを体験。フレンチプレスは、紅茶を淹れる時に見かけるあの器具。実は、元々コーヒーを淹れるために開発された器具なのですが、それを紅茶の抽出にも使われてるという面白い存在。ペーパードリップと全く異なる抽出方法で豆の持つ個性を最大限に引き出して味わう最適な方法を実践してみましょう。

■−時間があればサプライズも・・・−
 ペーパードリップ以外にもコーヒーの抽出はサイフォンやネルドリップなど色々な方法があります。
 開講時のレクチャーと一緒にお楽しみ頂くウェルカムコーヒーはペーパードリップ以外の方法も
含めてサイフォンやネルドリップなど当日お楽しみ頂くウェルカムコーヒーに最適な抽出方法で
提供します。その際も、抽出方法をレクチャーしながらプロの抽出方法をお教えしますので、お見逃し無く。そして、時間に余裕があれば、サプライズでサイフォンやネルドリップ、更にはカップテストなども体験できるかもしれませんのでお楽しみに。

■−ストレートの豆をご用意−
 ドリップやプレスの抽出方法に応じて豆の挽き方も異なります。それぞれ、ブラジル、コロンビア、グアテマラなどの産地別ストレートコーヒー豆の中からの同一品種を使って味の違いを比較してみます。
 焙煎度合いについても深煎りと浅煎りをご用意してますので焙煎度合いによってもどんな抽出方法が最適か一目瞭然です。

■−ウレシイ特典付き!お買い物が割引に!−
 タダでさえ安いプロの職人御用達のかっぱ橋道具街。今回ご参加頂いた方には特別に割引券を差し上げますのでコーヒー専門店でお買い物をお楽しみ下さい。
 お求めの場合は通常販売価格の8%割引でお求め頂けます。(一部商品を除くコーヒー器具に限ります。)
 この機会に今まで欲しかったモノをゲットしてご参加代金の元を取ってしまうのもアリかも・・・。


    -----開催場所とスケジュール----
      集合場所 (住所) 東京都台東区西浅草 2-22-6
      集合時間  13:50
      集合場所最寄駅 東京メトロ銀座線 田原町下車徒歩10分
      集合場所 かっぱ橋ユニオン(現地集合)

      行程1    時間    13時50分 集合                       
      行程2    時間    14時           
                   開講 プロが淹れたウェルカムコーヒーを飲みながらレクチャー開始              (材料、道具については予めご用意させて頂いております。)
      行程3    時間    14時30分           
                   ドリップテクニックを実体験                
      行程4    時間    15時30分
                   終了 解散(一階の専門店でお買い物をお楽しみ下さい)

    -----------開催日------------
      原則平日の14時から16時
      お店の都合で開催不可の日も出てきますが、まずは下記の大人の教室事務局専用メールを頂戴後ご案内致します

      
    -----------費 用------------
       3,240円(税込)

    ■最小開催人員 2名様単位より受付(最大14名)
    ■募集締め切り:開催日の1週間前

    このプランについてはリクエスト扱いとなり、事務局よりご返答いたします。お手数ですが、下記事務局あてにお名前・ご連絡先・ご要望日時・参加人数を記載の上ご連絡下さい。
    大人の教室事務局専用メール



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